⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ Добрый день, читатели моего блога, сейчас будем постигать всем необходимую тему — Оперативный контроль во всех группах оргонизация питания. Возможно у Вас могут еще остаться вопросы, после того как Вы прочтете, поэтому лучше всего задать их в комметариях ниже, а еще лучше будет — получить консультацию у практикующих юристов по всем видам права от наших партнеров.
Постоянно обновляем информацию и следим за ее обновлением, поэтому можете быть уверенными, что Вы читаете самую новую редакцию.
Хочу остановиться на контроле за организацией питания в нашем ДОУ. Ежемесячно старшей медсестрой разрабатывается график контроля администрации за организацией питания, который включает в себя контроль за работой пищеблока, кладовой, организацией кормления в группах.
Контроль питания детей в нашем ДОУ
- наличие меню в группе;
- эстетика помещения;
- создание эмоционально-положительной обстановки;
- качество проветривания;
- выполнение гигиенических процедур перед приёмом пищи;
- выполнение графика получения пищи на пищеблоке;
- достаточность, качество, маркировка посуды для получения еды;
- количество, качество посуды для приёма пищи;
- наличие в достаточном количестве столовых приборов соответственно возрасту детей;
- наличие салфетниц, хлебниц;
- соответствие объёма порций при раздаче;
- качество раздаваемой пищи (температурный режим);
- сервировка столов дежурными;
- уровень сформированности культурно-гигиенических навыков у детей при приёме пищи;
- ведение застольной беседы педагогом;
- использование стихотворного сопровождения при кормлении;
- согласованность действий воспитателя и помощника воспитателя во время кормления детей.
Вопрос организации питания в ДОУ рассматривается на педагогических советах, производственно-педагогических совещаниях, групповых родительских собраниях, медико-педагогических совещаниях, обсуждается на родительских собраниях.
Для работников детского сада проводятся консультации, даются рекомендации. Весь материал систематизирован и находится в методическом кабинете. Согласно нашему 10-дневному меню разработана консультация для педагогов и помощников воспитателей «Организация кормления в детском саду», где подробно описано, какими столовыми приборами необходимо пользоваться при приёме конкретного блюда, как правильно сервировать стол к приёму пищи и т.д.
Оперативный контроль режима дня в ДОУ – это начальный этап, дающий информацию о конкретной части работы, проводимой воспитателем в дошкольном учреждении. Он выполняет функцию регулирования, поставляет данные для тематической проверки.
Оперативный контроль в ДОУ: особенности, проведение, требования и итоги
Как оформляется оперативный контроль ДОУ? Таблица, аналитическая справка по итогам – это обязательные элементы для занесения и анализа полученных результатов. Какие вопросы могут быть взяты для проведения проверки? Например, это санитарные условия в группе, организация питания дошкольников, проведение оздоровительных процедур, соблюдение расписания и временных рамок развивающих занятий.
Структура проведения
Что может входить в рамки контроля, осуществляемого руководителем ДОУ? Помимо воспитательной и образовательной работы, особенностей ее организации, также он может периодически анализировать выполнение правил трудового распорядка сотрудниками, исполнение инструкций, приказов выше стоящих органов, предписаний надзорных органов.
Все возрастные группы оснащены раковинами для умывания, кабинками для полотенец в соответствии с требованиями СанПин. Отмечено, что санитарное состояние мебели в умывальной комнате, а так же полотенца соответствуют гигиеническим требованиям. Воспитатели следят за выполнением КГН у детей, находят новые формы заинтересовать детей .
Согласно годового плана работы МДОУ «Майский детский сад « Солнышко» на 2023 — 2023 учебный год , в соответствии с приказом №152- ОД от 26.09.2023 года «Развитие культурно- гигиенических навыков в соответствии с требованиями ОПП», в период с 01.10.2023г. по 29.10.2023г. был проведен тематический контроль старшим воспитателем МДОУ Попковой И.П.
Просмотр содержимого документа
«Аналитическая справка по итогам оперативного контроля «Развитие культурно- гигиенических навыков в соответствии с требованиями ОПП»»
Перечень навыков во второй младшей группе определяется с учетом требований программы. Изучив требования программы к формированию у младших дошкольников культурно-гигиенических навыков и проведя наблюдение за детьми группы в течение дня, отметила особенности формирования культурно-гигиенических навыков.
В сопроводительных документах на скоропортящуюся продукцию обязательно должны быть прописаны дата и время выработки, а также дата и конечный срок реализации. Если эти данные не указаны, продукты подлежат возврату.
Проверка и контроль питания в ДОУ
Наконец, по окончании органолептической оценки выполняется контроль выхода готовых блюд. Для этого медработник взвешивает несколько порций и сравнивает результаты взвешивания с нормативным выходом. Дальнейшая раздача пищи проводится под контролем диетсестры, которая проверяет санитарное состояние и маркировку используемой посуды.
Проверка качества продовольственного сырья
Проверка питания в ДОУ подразумевает также строгий контроль качества готовой пищи, который начинается уже на этапе закладки продовольственного сырья в тару перед приготовлением. Контроль осуществляется комиссией, назначаемой руководителем дошкольного учреждения. В состав комиссии обязательно входит медработник. Повар ДОУ не имеет права начинать закладку продуктов без присутствия члена комиссии.
3. Старшему воспитателю организовать открытый показ игровой деятельности для воспитателей с небольшим опытом работы, с целью повышения качества педагогического процесса. Ответственный: старший воспитатель. Срок: до ___г.
Аналитическая справка
3. Воспитателям всех групп для обеспечения полного согласования в требованиях к формированию культурно- гигиенических навыков у детей организовать работу с родителями через индивидуальное консультирование родителей. Срок: постоянно.
Новые статьи
1. По результатам оперативного контроля можно сделать вывод: педагоги ответственно подходят к планированию работы по самообразованию, однако некоторым нужна помощь в постановке задач и составлению этапов работы.
