Во время знакомства необходимо смотреть собеседнику прямо в глаза, без настойчивости, но со вниманием, чтобы он чувствовал интерес к себе. Часто люди считают, что по тому смотрит ли человек в глаза, можно легко понять врет ли он, так вот, если придерживаться этой недалекой мысли, то нужно смотреть в глаза клиенту и на все его вопросы отвечать тоже прямо в глаза, стараясь не соскальзывать взглядом в сторону. Главное, чтобы взгляд был спокойным, открытым и уверенным.
КАЖДЫЙ СОТРУДНИК НАШЕЙ ГОСТИНИЦЫ ЯВЛЯЕТСЯ МЕНЕДЖЕРОМ ПО ПРОДАЖАМ
Агент всегда должен быть безупречным во всем своем образе. Он должен всегда, когда дело, связанное с работой, выглядеть презентабельно, держать осанку, разговаривать красивой речью, завораживать своими манерами, быть уверенным в себе настолько, чтобы покупатели ассоциировали этого сотрудника с предлагаемым продуктом, соответственно таким же безукоризненным.
Правила общения с клиентами
Характеристика. Задает подробные вопросы. Оценивает вашу компетентность по затраченному времени. Бывает восприимчив. Пунктуален, проверяет факты. Стремится к совершенству. Выполняет указания и соблюдает правила. Любит точность. Мыслит критически. Медлителен в речи, движениях и решениях. Говорит тихо. Крепкое рукопожатие. Держится на расстоянии. В глаза смотрит изредка. Жесты сдержанные.
В том случае, если вы переносите срок заселения или уменьшаете стоимость номера, необходимо это каким-то образом зафиксировать, чтобы в дальнейшем гость не мог предъявить к вам претензий. Если гость обратился в суд, пытаясь взыскать с вас стоимость проживания в другой гостинице, он должен будет доказать на судебном заседании, что вы его не заселяли. Благоприятным для гостиницы моментом в случае с гражданскими процессами по защите прав потребителей является то, что доказывание лежит на той стороне, которая подает иск. То есть гость, который не смог заселиться в отель своевременно, должен представить документы и свидетельские показания, подтверждающие этот факт. Рекомендую проинструктировать сотрудников отеля, чтобы они не давали письменных свидетельств того, что гость не смог заселиться в гостиницу в положенный срок. Если вы вернули гостю деньги или сами оплатили ему другую гостиницу, у вас должны быть документы, это подтверждающие.
Требования гостя при нарушении договора
К нестандартным ситуациям, связанным с гостем, нужно отнести случаи, когда гость утверждает, что бронировал номер на больший срок, чем зафиксировано службой бронирования, и отказывается выезжать из отеля. Когда в гостинице 100%-ная загрузка или забронированы все номера данной категории, это может представлять определенные проблемы. Если информация о продлении бронирования нигде не зафиксирована, вы можете не обращать внимания на подобные заявления гостя и требовать, чтобы он немедленно освободил номер. Гость обязан освободить номер потому, что договорные отношения уже прекращены. При этом определенного порядка выселения из номера в подобных ситуациях не существует. Если гражданин отказывается покидать отель и не выходит из номера, стоит вызвать сотрудника полиции. Если гость оставил вещи в номере и уехал по делам, в то время как номер необходимо подготовить к заезду новых гостей, комната вскрывается и составляется акт с перечнем вещей. Хотя срок проживания гостя закончился, отель продолжает нести ответственность за сохранность его вещей, находящихся в номере. В дальнейшем после описи вещи гостя могут быть перенесены в багажную комнату.
Фиксация претензий
Что подразумевается под ущербом и каким образом он возмещается гостю отеля? Все, что связано с ущербом, понесенным потребителем, регулируется статьей 15 ГК. Убытки, которые может нести гость, делятся на два вида: это реальный ущерб и упущенная выгода. Реальный ущерб измеряется суммой, которую гость должен заплатить, чтобы восстановить утерянное или поврежденное имущество (например, украденный ноутбук). Упущенная выгода — это потери, которые гость может понести в будущем из-за того, что его права были нарушены. Железное правило гражданского судопроизводства: любые убытки должны быть подтверждены документально. Причем обращающийся в суд должен доказать, что убытки имели место в связи с конкретными действиями (виной) сотрудников гостиницы.
Как видим, в данной системе в администраторе нет необходимости. Однако можно предложить, что на такую схему работы перейдут далеко не все отели, поскольку важность человеческого общения (что особенно актуально для сферы гостеприимства) никто не отменял.
История профессии
- Комплексное многоуровневое решение проблем (Complex problem solving). Означает возможность видеть не только следствие, но причину. Для этого необходимо системное мышление и системный подход к решению проблем.
- Критическое мышление (Critical thinking). Это такой способ мышления, при котором человек ставит под сомнение поступающую информацию и даже собственные убеждения. Важный вопрос: «А может, всё работает вовсе не так, как мы предполагаем?».
- Креативность (Creativity)
Требования к администратору гостиницы
Когнитивная гибкость – это способность ума быстро переключаться с одной мысли на другую, а также обдумывать несколько вещей одновременно. Если администратор гостиницы не обладает этим качеством, он просто не сможет выполнять свои обязанности.
Также как и при наплыве посетителей — нужно правильно оценить ситуацию и принять все необходимые меры для сокращения периода ожидания всех гостей.
Поэтому, если гость перед Вами спокойный и непроблемный — Вы можете ему улыбнуться, извиниться и попросить минуточку подождать чтобы Вы могли ответить на телефонный звонок (про то что Вам нужно ответить гость скорее всего догадывается).
Гостя, который стоит перед Вами, можно удержать улыбкой, жстом, интерьером, запахами, оформлением холла и т.д., гостя который звонит, ещё нужно заполучить. Не упускайте звонки.
У нас в гостинице был такой случай: гость отправил заявку по эл.почте, но в этот день администратор не смог открыть письмо и написать ответ. На следующий день администратор открыл письмо и позвонил гостю, но гость в улугах нашей гостиницы уже не нуждался, т.к. нашел другую!
#1 Кабанова Нина
Четкого правила нет для такой ситуации, так как гость который стоит перед Вами может орать на вас и вам будет не до ответа на телефонный звонок или наоборот гость, который звонит по телефон очень зол и если Вы не ответите ему по телефону — он подумает что Вы его игнорируете и спуститься на стойку приема и у Вас будут большие проблемы.
Ответ аборигена В чем, собственно, дело? Почему ты не прислушивалась к своей матери, когда она пыталась научить тебя полезным кулинарным навыкам? Без надлежащей сноровки жаровня может показаться изощрённым и сложным аппаратом. Множество раз неопытные древние повара
Ответ на жалобу клиента/партнера по бизнесу также относится к «трудным» письмам, поскольку в нем надо будет дать исчерпывающее объяснение причин, вызвавших недовольство клиента/партнера, стараясь сохранить при этом лицо своей компании.
Ответ на приглашение
Ответ на приглашение Приглашенное лицо должно обязательно ответить, принимает приглашение или нет. Если приглашенный человек не уверен, что сможет присутствовать на приеме, ему лучше отклонить приглашение, чтобы не отказываться в последний момент. Не стоит также тянуть
Ход выполнения практической работы Практическая работа состоит из 3 заданий: Конфликтная ситуация в службе приема и размещения Жалоба в отеле на имя руководства Конфликтная ситуация для команды соперника Время выполнения практической работы: 25 мин
Скачать:
2. Развивающая: Ф ормирование общих и профессиональных компетенций по рассмотрению претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием клиентов, формировать и развивать профессиональную интуицию и мыслительную деятельность, анализировать производственные ситуации и находить нестандартные решения, формировать творческий подход к работе.
Подписи к слайдам:
Данный урок соответствует учебной программе по теоретическому и практическому обучению в разделе «Правила рассмотрения претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проведение соответствующих организационно-технические мероприятий». Студенты на данном уроке отрабатывают методику решения конфликтных ситуаций.
